40713-Francúzsko na Gemeri, 13.7.2024, Betliar

Sebareflexia k Francúzskemu večeru na Gemeri, alebo ako to naozaj je s generáciou „Z“!

V sobotu, 13.7.2024 sa GemArt plný odhodlania a entuziazmu zhostil role organizátora hudobno-gastro-vínového francúzskeho večera pre viac ako 75 hostí, ktorým ponúkal francúzske špeciality, francúzske víno a fantastické šansóny v podaní Silvie Donovej. Sme si vedomí toho, že večer bol plný organizačných chýb, z dôvodu posledného dňa kurzu pre dospelých a nasledujúcej vernisáže, ktorá sa konala v rovnaký deň, čo nás trochu paralyzovalo a nestihli sme všetko pripraviť tak, ako sme boli zvyknutí. Zlyhali sme na toľkých úrovniach, že keď sme to sumarizovali, nechápali sme, ako je možné, že to nakoniec dopadlo celkom dobre a zdalo sa, že hostia boli spokojní . Úprimne sa ospravedlňujeme a sľubujeme, že sa budeme snažiť na Španielskom večeri tieto chyby odstrániť. Nádej tu je, lebo je to jediná naša akcia v tento deň .

Mnohí nás poznajú a vedia, že naše pole pôsobnosti je umenie, kultúra, osvetová činnosť pre rómsku komunitu, psychológia či filozofia. Tam sa cítime ako ryba vo vode. Do gastronomických záležitostí, kde ako ryba na súši lapáme po nádychu aby sme prežili, sa púšťame iba preto, že chceme na Gemer priniesť francúzske, španielske či talianske „ambiente“. Sme presvedčení, že absencia kvalitnej gastronómie, rovnako ako prepájanie gastronómie s hudobnými alebo inými umeleckými zážitkami na Gemeri, je jedna z hlavných príčin, prečo je Gemer stále „zanedbaným“ regiónom. Gastronomické zážitky sú počiatok zmeny. Sú pre väčšinu oveľa ľahšie uchopiteľné, ako napríklad opera. Sú prirodzenejšie ako festival vážnej hudby alebo divadelný festival. Jedlo je „pudová“ záležitosť, preto by mala stáť na začiatku cesty, alebo aspoň súbežne ísť ruka v ruke s „čistou“ kultúrou. Navzdory našim slabým skúsenostiam v tomto odbore, sú naše gastro večery neustále vypredané, nafukujeme kapacitu ako sa dá, čo tiež znamená „kvantita na úkor kvality“. Nerobíme to preto, že chceme z večera viac vyťažiť, ale preto, že chceme, aby viac Gemerčanov malo možnosť zažiť takýto večer. Celý systém staviame na dôvere. Nechceme vytvárať prostredie, kde automaticky pristupujeme k hosťovi ako ku „zločincovi“. Nechceme brať zálohy na rezervácie, nechceme stále jedným okom strážiť, či stôl zaplatil alebo nie... Aj keď je to smutné, stále sú na Gemeri ľudia, ktorí si zarezervujú stoly a neprídu. Nie je ich mnoho, asi cca 10%. Aj keď si vedieme list náhradníkov, v deň akcie je taký chaos, že sa nikdy nedostaneme k tomu, aby sme ich obvolali. Na každej akcii sa nájde minimálne jeden až dva stoly, ktoré odídu bez zaplatenia a už sa neozvú (nemyslím tých, čo zaplatiť chceli a kvôli nášmu chaosu sme predpokladali, že už zaplatené majú ). Na každej akcii, kde chceme vstupné sa nájdu hostia, ktorí sú rozčúlení, že nejaké vstupné berieme. Vskutku je to tak, že keď náhodou nejaká akcia vychádza do plusu, ani zďaleka to nepokrýva našu bezzárobkovú činnosť, ktorú pre Gemer robíme. To sú ale všetko veci, o ktorých sme presvedčení, že pominú, lebo to je prirodzený vývoj kultivácie.

Francúzsky večer bol v mnohom poučný. Ale najhodnotnejšia informácia, ktorú sme v tento večer získali je, že generácia „Z“, áno, tí mladí o ktorých z každej strany počúvame, akí sú leniví, nič nevedia, len sú pripojení k mobilom, a nič z nich nebude, sú skvelí. Sú pracovití, sú snaživí, sú zodpovední a reálne im neskutočne záleží na tom, čo robia. Záleží im na vás. Na Gemerčanoch, s ktorými prichádzajú do styku. A je jedno, či je to dieťa na kurze maľby, alebo dospelý na francúzskom večeri. Robia chyby? Áno. Nemajú znalosti? Áno. Nemajú skúsenosti? Áno. Nezvládajú stres? Áno. Ale chcú. Tak neskutočne sa chcú učiť, zbierať skúsenosti, stať sa lepšími, zdatnejšími, stresu odolnejšími. Chcú byť lepšími pre vás . A to je krásne. A je poznať, že vy to vidíte. Vnímate našu aj ich snahu robiť Gemer lepším a kultúrnejším miestom pre život a ste k nám tolerantní. A my sme vám za to neskutočne vďační.